Los Brownies Tiramisu son la fusión perfecta de dos clásicos irresistibles: el suave y cremoso tiramisú y el denso y chocolatado brownie. Esta receta combina capas de esponja impregnadas en café, un cremoso relleno de queso, y el rico sabor del chocolate oscuro, creando un postre que será el favorito de todos. Fácil de preparar y aún más fácil de devorar, estos brownies son ideales para cualquier ocasión, desde una merienda hasta una celebración especial.

Brownies Tiramisu: Fusión Perfecta de Café y Chocolate

Ingredientes

Para la Capa de Esponja:

• 2 cucharadas de café disuelto en 200 ml de agua
• 50 g de azúcar
• 12 bizcochos de soletilla (veganos o no veganos)

Para la Capa de Crema:

• 280 g de queso crema (sin lácteos o regular) o mascarpone
• 270 ml de nata doble (sin lácteos o regular)
• 120 g de azúcar glas
• Cacao en polvo para espolvorear

Para los Brownies:

• 150 g de chocolate oscuro (mínimo 50% de cacao)
• 2 cucharadas de café en polvo
• 140 g de harina común sin polvo de hornear
• 200 g de azúcar blanca
• 50 g de azúcar morena clara
• 120 g de mantequilla (sin lácteos o regular)
• 120 g de leche (sin lácteos o regular)
• 60 g de cacao en polvo oscuro

Proceso de Elaboración

1. Preparar el horno y la bandeja: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra un molde cuadrado de 15 cm con papel de horno.
2. Derretir y mezclar: Derrite la mantequilla junto con los azúcares en una cacerola a fuego bajo. Añade la leche y el café en polvo, y mezcla bien. Luego, incorpora el chocolate hasta que se derrita y la mezcla esté suave. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
3. Mezclar ingredientes secos y húmedos: Tamiza la harina y el cacao en polvo en un bol grande. Añade la mezcla de chocolate enfriada y mezcla hasta que esté todo bien combinado.
4. Montar los brownies: Vierte la mitad de la mezcla de brownie en el molde preparado. Sumerge los bizcochos de soletilla en el café y colócalos sobre la mezcla. Cubre con el resto de la masa de brownie.
5. Hornear: Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente en el molde.
6. Preparar la crema: Mientras los brownies se enfrían, bate la nata doble con el azúcar glas hasta que se formen picos suaves. Añade el queso crema o mascarpone y bate hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
7. Montaje final: Una vez que los brownies estén completamente fríos, extiende la capa de crema de manera uniforme sobre ellos. Espolvorea generosamente con cacao en polvo para terminar.
8. Servir: Corta en cuadrados y disfruta de esta deliciosa fusión de brownies y tiramisú.

Este proceso detalla cada paso para asegurar que tus Brownies Tiramisu salgan perfectos, combinando lo mejor del café y el chocolate. ¡Disfruta preparándolos y compartiéndolos con tus amigos!

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Tips de Azucena:

1. Tip 1: Elige un chocolate oscuro de alta calidad para darle a tus brownies un sabor intenso y profundo que te encantará.
2. Tip 2: Si prefieres un sabor de café más suave, ajusta la cantidad de espresso en polvo o considera usar una versión más ligera.
3. Tip 3: Para lograr un corte perfecto en tus brownies, utiliza un cuchillo afilado sumergido en agua caliente antes de cada corte. Esto ayudará a obtener bordes limpios y evitará que se desmoronen.

Oportunidad para Marcas:

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